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十大魅力教師蔣楠
来源:   作者:    日期:2014-11-20   浏览量:4165  

蔣楠

姓名

蔣楠

教齡

6

學曆

本科;在職研究生在讀

職稱

助理講師

任教學科

中餐烹饪

執教理念:用心用情,正能量澆灌未來花朵;專業敬業,高水平培養業界棟梁!

從教以來取得的成果、榮譽等

2008年榮獲第六屆全國烹饪比賽金獎;

2009年榮獲全國青年名廚烹饪比賽特別金獎;

2009年榮獲全國第三屆創新菜烹饪比賽銀獎;

2009年被授予全國職業院校烹饪專業“優秀指導教師”稱號;

2010年常州市廚師長創新菜大賽中榮獲“冠軍”;

2011-2016年兼任常州社區大學副教授;

2012年被授予全國職業院校烹饪專業“優秀指導教師”稱號;

2012年兼任江蘇天水雅居餐飲管理有限公司餐飲部副經理;

2012年獲得“江蘇省烹饪名師”稱號;

2012年江蘇省第七屆創新菜烹饪技術比賽冷菜項目第一名;

2012年被江蘇省總工會授予“五一創新技術能手”稱號;

2012年獲得江蘇省職業院校旅遊類兩課評比“示範課”;

2013年江蘇省聯合職業技術學院烹饪專業說課比賽中獲一等獎;

2013年江苏省职业学校技能大赛中指导學生获得中餐项目一等奖;

2013年江苏省中等职业学校“文明风采”大赛中指导學生参加摄影类比赛获二等奖;

2014年在第六屆蘇錫常鎮揚教學開放日活動中獲一等獎。

推薦詞

您就是大桥,为我们连接被割断的山峦,让我们走向收获的峰巅;您是青藤,坚韧而修长,指引我们采撷到崖顶的灵芝和人参。当苗儿需要一杯水的时候,绝不送上一桶水;而当需要一桶水的时候,也绝不给予一杯水。您放弃了无数恬淡的时光,您用耐心、细心、恒心、爱心滋润同学们的心田。您用严谨,认真的教学作风向我们诠释着雕刻的美,诠释着中国烹饪文化的博大精深,课堂中您总是能带给我们欢乐,我们没有丝毫的压抑感。您把自己的工作视为阳光,以积极乐观的态度诠释自己的阳光。有一种伟大来自平凡,有一种高尚来自奉献。就是我们阳光帅气的蔣楠老师!

魅力故事

畢業于揚州大學旅遊烹饪學院,師從中國烹饪大師周曉燕先生,系統研究以淮揚菜系爲主體的精致菜肴制作,尤其是對菜肴的美化裝飾、菜肴攝影以及花色涼菜的拼擺技法和造型上有著深入的研究。

20087月開始任職常州旅遊商貿高等職業技術學校烹饪專業教室,之間曾獲得江蘇省第五屆烹饪金獎、全國職業院校烹饪專業”優秀指導老師”稱號、江蘇省烹饪名廚稱號、更在058月份赴人民大會堂工作,參與制作國宴,等多種榮譽!

做一名业务上合格的教师,“问渠哪得清如许,为有源头活水来”。要给學生一碗水,教师就必须要有一桶水;跟何况当今世界,知识、技术更新日益加快,信息获取途径越来越多样化。因而教师必须持续不断的学习,刻苦钻研业务,不断提升和完善自己,才能担负起教师的职责和尽好教师的本份。作为新教师不但要向书本学习,更要向教学师父、老教师们请教。

“学高仅能为师,身正方能为范”。一名优秀的教师,不仅要有广博的知识,更要有终身学习的意识,高尚的品德和情操。我们会以自己的道德意愿去唤醒學生的道德意识,以自己的道德感情去感染學生道德情感,以自己的道德行动去引导學生的道德行为。“言传不如身教”这句话我们将铭记于心。

教书育人是教师的天职。“师者,传道、授业、解惑也”。我们会以高度的责任感、严谨、务实、勤奋的态度对待教学工作,精心备课,细心讲解,耐心解答,努力把學生培养成为:“德、智、体、美”全面发展的人才。

“學高爲師,身正爲範”,第一次見到這八個字,是在師範學校,而參加工作後的教育教學工作卻讓我真正的领会了它的内涵。作为教师,光学高还不够,只有学识与素养二者兼备,才能成为一位称职的人民教师。教师是學生无声的榜样,教师只有热爱教育,學生才会安心于学习。

每一个學生都是特别的,都有自己的过人之处,我们要竭尽所能去寻找隐藏在他们身上不为人知的闪光点,让他们意识到自己原来是个不错的孩子,只要再勤奋些,就可以比任何人优秀。作为老师必须有敏锐的眼光来关注學生,即使是一件微不足道的好事,也要给予及时的鼓励。特别是平时爱调皮的孩子,由于他们平时受到的批评较多,更要善于抓住他们的闪光点,不错过表扬的机会,唤起他们的自信心,增添學生的自豪感。前苏联教育家苏霍姆林斯基有一条著名的教育原则:“让每个儿童都能抬起头来做人。”